Cây dổi đất sở hữu những chiếc lá thơm ngon có mùi hạt dổi, một loại lá xưa, rau gia vị quý hiếm của người dân Tây Bắc trước đây ít người biết tới, giờ đã trở thành đặc sản được dân mạng lùng sục khắp nơi mua cây giống về trồng gần đây có gì đặc biệt. Hãy cùng Khu Vườn Xanh tìm hiểu thêm về đặc điểm, công dụng của cây Dổi ăn lá qua bài viết dưới đây nhé.
Đặc điểm cây Dổi đất
Dổi ăn lá còn được gọi là cây Dổi đất có tên khoa học là Piper Auritum, thuộc họ Hồ tiêu Mexico. Một loài cây đặc biệt, được xem như một loại thuốc quý, một loại rau gia vị được trồng nhiều ở khu vực Tây Bắc. Hiện nay cây đã được trồng tại nhiều tỉnh thành khác nhau, được mọi người ưa thích và tìm kiếm mua về trồng quanh vườn nhà.
Dổi đất là giống cây thảo mộc nhỏ, có thân gỗ mềm, chia thành từng đốt nhỏ. Toàn thân cây có mùi thơm dễ chịu như mùi hạt dổi, cây cao từ 1-3m, lá có hình tim to hơn bàn tay. Cây có hoa nhỏ màu trắng mọc trên những đài hoa dài ở đầu cành.
Trong tự nhiên, cây Dổi đất sinh trưởng và phát triển trong rừng mưa nhiệt đới, rừng thưa cận nhiệt đới thuộc khu vực Nam Mỹ, Đông Nam Á và trên các đảo thuộc Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cây mọc tự nhiên ở ven các khe suối trong các khu rừng rậm trải dài từ Bắc vào Nam. Cây được sử dụng làm thuốc, làm ẩm thực phổ biến tại các tỉnh miền núi phía Tây Bắc.
Tác dụng của cây Dổi ăn lá
Vốn được xem là một loại thuốc quý, một loại rau giạ vị. Toàn thân cây Dổi đất có mùi thơm dễ chịu, lá cây tỏa hương thơm như mùi hạt dổi. Lá và thân cây non được thu hái quanh năm sử dụng trong ẩm thực mang lại hương vị tự nhiên rất ngon và độc đáo. Lá dổi đất có thể ăn được và thường được chế biến làm rau, thực phẩm cho các bữa ăn hàng ngày khá phổ biến của người dân miền Tây Bắc.
Không chỉ dùng làm rau, chúng được sử dụng nhiều trong tẩm ướp hoặc ăn trực tiếp với các loại nem thính, nem chua,… Hương vị thơm ngon cùng với công dụng tốt cho cơ thể giúp chúng nhanh chóng trở thành giống cây được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.
Ngoài phần lá được sử dụng nhiều nhất, bên cạnh công dụng làm thực phẩm, kết hợp với các loại nem để tăng thêm hương vị cho món ăn, giống cây này còn có một số tác dụng khác, nổi bật nhất là:
- Hỗ trợ đường tiêu hóa: Lá dổi có tác dụng tốt trong việc giảm thiểu các tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đau dạ dày. Từ đó giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn nhiều, tăng cường bảo vệ dạ dày và hạn chế các bệnh lý liên quan đến đường ruột.
- Giảm thiểu tình trạng hen suyễn: Lá dổi đun lên và sử dụng để uống với liều lượng phù hợp sẽ giúp cho bạn giảm thiểu tình trạng hen xuyễn, khó thở một cách hiệu quả. Nhất là đối với những bệnh nhân mới xuất hiện triệu chứng.
- Điều trị dị ứng: Khi bị dị ứng bạn có thể giã nát lá dổi sau đó đắp lên vùng da bị ngứa rát, hoặc cũng có thể đun sôi lên để làm nước tắm. Với cách dùng này, tình trạng dị ứng của bạn sẽ giảm đi một cách đáng kể.
Cách trồng cây Dổi ăn lá
Dổi đất không khó trồng và chăm sóc như bạn lầm tưởng, chúng khá dễ thích nghi với môi trường sống. Để cho cây ra lá to, tươi non và có hương vị thơm ngon nhất, chỉ cần bạn đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật trồng cơ bản dưới đây như:
- Thời vụ trồng: Chúng có thể được trồng quanh năm. Điều kiện khí hậu mát mẻ chính là lý tưởng cho chúng phát triển.
- Chọn giống: Nên chọn mua cây giống có bầu khỏe, lá tươi thay vì hạt giống bởi cây con có khả năng thích nghi và sinh trưởng tốt hơn, lại tiết kiệm thời gian trồng
Giống cây Dổi ăn lá hay Dổi đất, chiều cao 20cm-60cm, chuẩn giống, dễ trồng, dễ chăm sóc, nhanh cho thu hoạch, thích hợp trồng ăn lá dùng kết hợp với các món thịt nướng, làm gia vị
- Ánh sáng: Bạn chỉ cần chọn một vị trí có ánh sáng vừa phải, tưới nước đều đặn và bón phân hữu cơ.
- Đất trồng: Dổi đất có thể trồng được ở nhiều loại đất khác nhau, từ cát, sỏi đến đất sét, cùng khả năng sống được lâu năm, ra hoa và trái liên tục. Cây đẻ nhánh rất nhanh cứ khoảng 3 đến 4 tháng cây sẽ cho thêm 1 nhánh.
- Cách trồng: Chỉ cần bỏ nhánh cây vào chậu đất ẩm, hoặc cắm cành ra vườn là cây có thể sống và sinh trưởng.
- Tưới nước: Nên tưới nước ngày 1 lần với thời tiết nắng nóng, khô hạn. Khi trời mát có thể giãn bớt 2 ngày/lần. Nếu dưới bóng mát và độ ẩm cao, cây lâu năm bạn sẽ không cần phải tưới nước nhiều nữa nhé.
Giá bán cây Dổi đất giá và Điểm mua uy tín?
Trên thị trường, giá bán cây dổi ăn lá có thể khác nhau tùy vào vùng địa lý và mùa vụ. Tuy nhiên, thông thường, mức giá từ 45.000đ đến 65.000đ/cây tùy vào chất lượng và độ cao của cây giống. Để mua sản phẩm cây giống Dổi đất chuẩn giống bạn có thể đặt mua tại gian hàng của Khu Vườn Xanh đang có sẵn đủ số lượng và kích thước cây. Ngoài ra bạn có thể tìm kiếm tại các cửa hàng, các website hoặc ứng dụng mua sắm trực tuyến, sàn thương mại điện tử để tìm mua.
Dổi đất là loại dược liệu được nhiều người sử dụng vì an toàn, có nhiều ưu điểm và hương thơm hấp dẫn, một loại cây dược liệu lý tưởng cho gia đình bạn. Mong rằng những thông tin có trong bài viết sẽ giúp ích cho bạn đọc biết thêm kiến thức về dổi ăn lá cũng như những công dụng chính của chúng. Nếu có thắc mắc gì, hãy để lại bình luận hoặc tham khảo thêm các bài viết khác của Khu Vườn Xanh ngay nhé.
