Cỏ ngọt được biết đến như một loại thảo dược thay thế đường ngọt vừa an toàn vừa lành mạnh, đã nhanh chóng trở thành một cái tên không thể thiếu trong bảng thành phần dinh dưỡng nhờ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Khu Vườn Xanh khám phá và hiểu hơn về loại cây này ngay trong bài viết dưới đây!
Tìm hiểu về cây Cỏ ngọt
Cây cỏ ngọt được biết đến với tên gọi khác như cỏ đường, cúc mật, cỏ mật. Cây có tên tiếng Anh là Stevia rebaudiana, xuất phát từ các vùng đất Bắc Mĩ và Nam Mỹ. Cỏ ngọt được biết đến là một loại cây có khả năng cung cấp một lượng ngọt tự nhiên đáng kinh ngạc, không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn không chứa calo, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc cần giảm lượng đường tiêu thụ.
Cỏ ngọt là loại cây thân thảo rất dễ trồng, dễ chăm sóc, phát triển phù hợp với nhiều loại đất khác nhau với những đặc điểm nổi bật như:
- Thân cây: Là một loại cây nhỏ sống lâu năm, có kích thước nhỏ và chiều cao khoảng 100cm. Cây có khả năng phát triển thành gốc gỗ từ tuổi 6 tháng trở đi. Cành chủ yếu phân tán ở gốc, lá và cành non được phủ bởi lông mịn.
- Lá của cây cỏ đường mọc đối xứng và có hình dạng mũi mác, rộng từ 15 đến 30mm và dài từ 30 đến 60mm. Mặt trên của lá hiển thị rõ 3 gân xuất phát từ cuống. Một số lá có mép răng cưa, trong khi một số lá có mép trơn.
- Hoa cỏ ngọt đường mọc thành cụm, có hình dạng giống đầu. Mỗi cụm hoa bao gồm khoảng 5 hoa nhỏ, có 5 cánh và màu trắng ngà. Hoa có một mùi thơm nhẹ và có 2 vòi nhụy trồi ra ngoài. Cây thường bắt đầu ra hoa từ tháng 10 và kéo dài đến tháng 2 năm sau.
- Vị ngọt đặc trưng của cây có mặt trên toàn bộ cây, ngay cả khi lá đã được phơi khô, tuy nhiên, hương vị ngọt nhất tập trung chủ yếu ở lá.
Tác dụng của cây Cỏ ngọt
Cây cỏ ngọt được trồng nhiều và được khuyến cáo sử dụng bởi chúng có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe cụ thể như sau:
Hỗ trợ cho người bị bệnh tiểu đường
Cỏ ngọt không chỉ là một sự thay thế đường ngọt an toàn và lành mạnh, mà còn có những lợi ích đáng kể cho sức khỏe của chúng ta. Trong số đó, việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 là một trong những điểm nổi bật.
Nghiên cứu từ Thư viện y học quốc gia Mỹ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ chất tạo ngọt từ cây cỏ ngọt giúp giảm lượng đường trong máu đáng kể so với nhóm tiêu thụ tinh bột. Những chiết xuất từ cây cỏ ngọt cũng đã được chứng minh có khả năng làm giảm mức đường trong máu và hemoglobin A1C.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Đối với phụ nữ mang thai, cỏ ngọt cung cấp một nguồn đường an toàn và phù hợp. Chất Glycoside steviol có trong cỏ ngọt được xem là chất tạo ngọt an toàn cho phụ nữ mang thai, không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu và chức năng sinh sản của mẹ bầu. Tuy nhiên, việc sử dụng các thực phẩm chứa glycoside steviol trong giai đoạn mang thai cần tuân thủ đúng liều lượng được FDA công nhận để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.
Kiểm soát lượng đường tiêu thụ ở trẻ em
Đối với trẻ em, kiểm soát lượng đường tiêu thụ càng sớm càng tốt. Trẻ em thường tiêu thụ nhiều đồ ngọt và việc cân nhắc lượng đường ăn hàng ngày của chúng là rất quan trọng. Cây cỏ ngọt có khả năng giúp giảm lượng đường trong máu, do đó, lựa chọn các thực phẩm được làm từ cỏ ngọt và kiểm soát lượng ăn hàng ngày là một cách hiệu quả để ngăn ngừa tình trạng thừa cân ở trẻ em.
Từ việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho người bị tiểu đường, cung cấp đường an toàn cho phụ nữ mang thai và kiểm soát lượng đường tiêu thụ ở trẻ em, cây Cỏ ngọt mang đến những lợi ích vượt trội và trở thành một lựa chọn thông minh trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát cân nặng.
Tác hại của cây cỏ ngọt
Mặc dù cỏ ngọt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý rằng nó có thể gây ra một số tác dụng phụ:
- Giảm vi khuẩn có lợi trong đường ruột: Cỏ ngọt có khả năng giảm lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này có thể ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn ruột và gây ra một số vấn đề về tiêu hóa.
- Tiềm năng tăng cân: Mặc dù không chứa calo, nhưng việc tiêu thụ lượng đường từ nó có thể khiến bạn tiêu thụ nhiều calo hơn. Nếu bạn không kiểm soát được lượng tiêu thụ, điều này có thể dẫn đến tăng cân.
- Tương tác với thuốc điều trị tiểu đường: Cỏ ngọt có thể gây ra một vài phản ứng với một số loại thuốc điều trị tiểu đường. Điều này có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Do đó, bạn cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước khi sử dụng.
- Cồn đường: Một số sản phẩm từ cây cỏ ngọt có chứa cồn đường, có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy đối với những người nhạy cảm với cồn đường.
Vì vậy, khi sử dụng cây Cỏ ngọt, hãy luôn lưu ý các tác dụng phụ này và tìm hiểu kỹ về sản phẩm cụ thể mà bạn sử dụng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe của bạn.
Cây Cỏ ngọt giá bao nhiêu và Mua ở đâu?
Để mua cỏ ngọt khô và giống cây cỏ ngọt, bạn có thể tham khảo một số địa điểm sau:
- Hiệu thuốc: Các hiệu thuốc hoặc cửa hàng thuốc tây có thể cung cấp cây giống cỏ ngọt hoặc sản phẩm liên quan. Bạn có thể hỏi nhân viên hiệu thuốc để biết thông tin chi tiết.
- Sàn thương mại điện tử: Trên các trang web thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, bạn có thể tìm kiếm và mua giống cây. Đảm bảo chọn nhà cung cấp đáng tin cậy và đọc kỹ thông tin sản phẩm trước khi mua sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm chất lượng tốt nhất.
- Trung tâm cây giống: Các trung tâm cây giống Dược liệu hoặc những trang trại trồng cây có thể cung cấp giống cây cỏ ngọt. Do đó, bạn nên liên hệ trực tiếp với trung tâm hoặc trang trại để biết thông tin về giống cây và giá cả.
Giá bán Cỏ ngọt khô hiện đang là 150.000 đồng/kg. Đây là một mức giá phổ biến và chất lượng được đảm bảo. Tuy nhiên, giá bán có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung cấp và khu vực mua hàng. Để có thông tin chính xác và cập nhật về giá cả, bạn nên liên hệ trực tiếp với cửa hàng hoặc các nguồn cung cấp khác để được tư vấn và mua hàng.
Hy vọng thông qua bài viết này, Khu Vườn Xanh đã cung cấp đến bạn đọc những thông tin hữu ích nhất về loại cây cỏ ngọt. Đừng quên đón đọc thêm những bài viết khác của chúng tôi để có được những kiến thức thật bổ ích và thú vị về thế giới thiên nhiên và các loài cây Dược liệu xung quanh chúng ta nhé!
