Mướp Nhật còn gọi là lặc lày, trái lặc lè có vị ngọt nhẹ, thanh mát, rất ngon và dễ chế biến thành nhiều món khác nhau. Bạn có thể chọn những quả còn non xanh để luộc, xào hoặc nhồi thịt hay nấu canh để tạo ra các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn. Hãy cùng Khu Vườn Xanh điểm qua 10 món ăn ngon với quả mướp Nhật dưới đây để cảm nhận thêm vị ngon tuyệt vời của loại quả này nhé.
Cách luộc mướp Nhật chấm muối vừng
Đây là món đơn giản nhất trong số các món ăn ngon được chế biến từ quả lặc lè. Để làm món mướp Nhật luộc chấm với muối vừng bạn cần thực hiện theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu:
- Quả lặc lè tươi non: 250g
- Muối vừng hoặc muối lạc: 50g
Cách chế biến:
- Tiến hành sơ chế: Quả lặc lè rửa sạch, cắt dọc hoặc bổ ngang quả, giữ lại ruột.
- Đun nước sôi rồi cho vào đun thêm khoảng 4 - 5 phút.
- Vớt ra đĩa và cùng thưởng thức mướp luộc chấm với muối vừng thơm ngậy
Lưu ý: Với món này, bạn có thể chấm với muối lạc, muối vừng hoặc nước chấm đều rất ngon, thanh mát.
Cách nấu mướp Nhật nhồi thịt
Cách làm mướp Nhật nhồi thịt bằm khá đơn giản trong khâu chế biến, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là đã có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Với món này bạn có thể chấm thêm với mắm hoặc xì dầu cũng rất tuyệt
Chuẩn bị:
- 3 quả lặc lày
- 300g thịt lợn xay
- Nấm hương tươi, hành lá, hành tây
- Gia vị như: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu.
Cách thực hiện:
- Mướp rồng Nhật Bản rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm, lọc bỏ ruột. Hành lá và nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều thịt băm với hành lá, nấm hương cùng các gia vị đã chuẩn bị theo khẩu vị.
- Nhồi thịt vào trong các khúc mướp đã thái, phần thịt còn lại vo viên tròn.
- Cho một nồi nước lên bếp rồi nêm nếm một chút hạt nêm. Sau khi nước sôi thì bỏ mướp và các viên thịt vào nấu chín. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể cho chút hành lá, rau mùi để món ăn thơm ngon, đậm vị hơn.
Cách xào mướp Nhật với thịt bò
Nếu cảm thấy quá quen với món luộc hoặc nhồi thịt, bạn có thể làm món mới đó là Lặc lè xào với thịt bò, món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự đậm đà của thịt bò hòa quyện với sự thanh mát, dịu nhẹ của mướp khiến món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn thực hiện món này như sau:
Chuẩn bị:
- 3 - 5 quả lặc lè
- 1 củ cà rốt, 200g thịt bò
- gừng, tỏi kèm theo gia vị vừa ăn (mắm, muối, hạt nêm,...)
Cách thực hiện:
- Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng, tỏi, gia vị vừa ăn.
- Cà rốt cạo sạch vỏ, thái tròn. Trái lặc lày thái vát, dày khoảng 5mm.
- Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại thì múc ra đĩa.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho cà rốt vào xào. Sau 3 phút thì cho mướp vào đảo cùng. Nêm nếm hạt nêm, muối vừa ăn. Sau khi cà rốt, mướp gần chín thì cho thịt bò vào đảo cùng cho nóng rồi tắt bếp và thưởng thức thôi nào!
Chế biến mướp Nhật nấu canh thịt băm
Đây là món canh thịt bằm nấu với quả mướp rồng Nhật Bản thanh mát, dễ làm, nhất định bạn phải thử nhé. Cách nấu vô cùng đơn giản như sau:
Chuẩn bị
- 2 - 3 quả mướp rồng Nhật
- 100g thịt băm
- 1 củ hành tím, dầu ăn, gia vị như: mắm, muối, hạt nêm.
Cách thực hiện:
- Mướp rồng Nhật Bản rửa sạch, thái vát thành miếng mỏng. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
- Thịt băm ướp gia vị cho thấm.
- Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím và đảo cho thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào đảo cho săn lại.
- Tiếp theo, cho mướp vào nồi đảo cùng với thịt trong khoảng 1 - 2 phút. Kế đến, cho nước vào nồi nấu cho đến khi mướp chín, nêm nếm thêm gia vị và tắt bếp.
Cách làm mướp Nhật xào trứng
Lặc lè xào trứng thì quá tuyệt rồi, chỉ nghe thôi đã thấy chảy nước miếng. Đây là món ăn dễ thực hiện, thơm ngon mà ai cũng có thể làm được. Vị thơm ngậy của trứng, vị ngọt tự nhiên của mướp tạo nên điểm nổi bật độc đáo của món ăn này. Bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị
- 3 quả lặc lè
- 2 quả trứng gà
- hành lá, 1 quả ớt, 1 củ hành tím và gia vị.
Cách thực hiện:
- Mướp rồng Nhật sau khi rửa sạch, thái vát mỏng khoảng 3 - 4mm. Hành lá rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Ớt thái mỏng.
- Đập trứng ra bát, thêm chút mắm muối vừa ăn rồi khuấy đều.
- Cho dầu vào chảo cho nóng, thêm hành tím cho thơm rồi đổ trứng vào xào chín thì cho ra đĩa.
- Cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho mướp vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi mướp gần chín thì cho trứng vào đảo cùng, thêm hành lá, ớt. Đảo đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm mướp Nhật xào thịt heo
Thịt heo có vị béo ngậy kết hợp với vị ngọt thanh mát từ trái mướp tươi tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn này. Cùng vào bếp nhanh với các bước nấu sau đây.
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 400g trái lặc lè
- 1 củ tỏi
- Dầu hào và gia vị, hạt nêm, mắm, muối, mì chính
Cách chế biến
- Thịt heo xái mỏng, ướp thịt với dầu hào và tỏi băm.
- Chọn quả mướp còn non và xanh, thái vát để dễ ngấm gia vị hơn.
- Cho dầu vào chảo, phi tỏi thơm rồi cho thịt vào xào tái.
- Xào mướp vừa lửa, cho thêm nửa thìa cà phê bột canh đến khi chín thì cho thịt vào xào.
- Rắc thêm hạt tiêu, mì chính hoặc cho hành tùy sở thích.
Cách làm mướp Nhật xào tỏi
Món này có cấp độ khó trong chế biến thuộc loại thấp nhất. Vị ngọt của trái Lặc lè kết hợp với vị thơm nồng của tỏi tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng làm món mướp Nhật xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng cực đưa cơm tại nhà
Nguyên liệu
- Quả lặc lày tươi: 500gr
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
- Chọn quả mướp non và xanh, thái vát để dễ ngấm gia vị hơn.
- Tỏi bập dập, băm nhỏ, cho vào phi với mỡ, 1 thìa mắm thật thơm lên
- Cho mướp đã thái trước đó vào đảo đều đến khi chín
- Kiểm tra gia vị vừa phải, cho thêm mì chính hoặc hạt tiêu nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức
Cách làm mướp nhật xào lòng non
Vị ngọt thanh của trái lặc lày kết hợp với vị béo ngậy của lòng heo chính là điểm nhấn của món ăn này. Bạn chỉ cần ít phút là có thể hoàn thành món này ngay tại bếp nhà mình với các bước sau.
Nguyên liệu
- Quả Lặc lày: 500gr
- Lòng heo non hoặc tràng heo: 400gr, chọn phần trắng tươi ngon
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa, ớt thái chỉ
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
- Chọn quả mướp còn non và xanh, thái vát để dễ ngấm gia vị hơn.
- Lòng heo hoặc tràng heo cắt khúc trần qua nước sôi cho săn miếng
- Hành và tỏi bập dập, băm nhỏ, cho vào phi với mỡ, 1 thìa mắm thật thơm lên
- Cho mướp đã thái trước đó vào đảo đều đến khi chín
- Kiểm tra gia vị vừa phải, cho thêm mì chính hoặc hạt tiêu nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp
- Sau đó cho ra đĩa, trang trí thêm rau thơm húng chó, và thưởng thức
Cách làm Nộm gỏi mướp Nhật độc đáo
Hướng dẫn cách làm nộm mướp Nhật giòn ngon sần sật đơn giản nhất chỉ với các nguyên liệu cơ bản. Vị thanh mát của mướp kết hợp vị chua cay từ nước gỏi tạo nên vị thơm ngon của món nộm chay mướp gỏi.
Nguyên liệu
- Lặc lè tươi: 250g
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang tách vỏ: 50g
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, ớt, tỏi, chanh, rau húng
Cách làm
- Đun sôi nước sau đó cho mướp vào luộc qua, chú ý mướp bạn luộc qua gần chín tới sau đó vớt ra để ráo nước rồi thái lát chéo
- Tiến hành pha nước gỏi chua ngọt: Vắt 2 quả chanh bỏ hạt, cho thêm 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, sau đó khuấy đều cho tan đường. Cho thêm 1 thìa bột canh tỏi băm và tương ớt.
- Thêm ớt tươi thái chỉ, và nêm nếm gia vị cho vừa đủ
- Cà rốt nạo chỉ sợi dài sau đó đem trộn đều với mướp sau đó cho thêm rau húng và lạc rang vào trộn đều cho ngấm ra vị
- Gạn vợi phần nước, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức món
Cách làm Nõn tôm xào mướp nhật
Độc đáo hơn là món Tôm nõn xào với mướp Nhật. Món ăn vừa lạ miệng nhưng lại rất ngon các bạn nhé. Vị ngọt của mướp kết hợp với vị thơm ngon của tôm nõn thì còn gì phải chê nữa không nhỉ, vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu
- Tôm nõn 250g
- Lặc lày non: 300g
- Hành lá, Hành tây, Ớt Chuông 1/2 quả
- Muối 1/3 thìa cà phê, Hạt tiêu 1/3 thìa cà phê, Tương ớt 1/2 thìa cà phê, Dầu hào 1 thìa cà phê
Cách chế biến
- Chọn quả mướp còn non xanh, rửa sạch sau đó thái vát
- Phi hành mỡ sau đó cho tôm nõn bóc vỏ đã trộn qua dầu hào, 1 thìa vào đảo đều
- Cho mướp đã thái lát, ớt chuông vào xào cùng tôm, cho thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt
- Tiến hành đảo đều đến khi lặc lè chín, cho thêm hạt tiêu, hành lá đảo đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức
Trên đây là những món ăn ngon chế biến từ quả mướp Nhật dễ làm, đưa cơm mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Nếu có điều kiện sân vườn, bạn hãy trồng ngay một cây mướp Nhật leo giàn để hái quả, bổ sung cho bữa cơm hàng ngày nhé. Đừng quên ghé thăm Website của chúng tôi thường xuyên để tìm hiểu thêm thông tin về các loài hoa và cây cảnh các bạn nhé.
