Bơ là một loại trái cây ngon và giàu dinh dưỡng, bởi thế mà nó được rất nhiều người dùng yêu thích. Nhưng để biết cách lựa chọn trái Bơ ngon, dẻo thơm và không bị đắng thì không phải ai cũng biết được. Dưới đây là một số bí quyết và kinh nghiệm thực tế dành cho bạn.
Một trái bơ ngon được đánh giá bởi nhiều yếu tố khác nhau như: giống cây bơ, thời vụ, trọng lượng trái, màu sắc, cảm giác cầm và đặc biệt là độ chín của quả bơ khi bạn sử dụng. Một số tiêu chí cơ bản khi bạn lựa chọn bơ ngon đó là:
Cân nặng của trái Bơ
Bình thường thì trái bơ sẽ có trọng lượng khoảng 350gr đến 1200gr tùy giống. Với một quả bơ (khoảng 200gr) chứa 320 calo và nếu bạn chỉ ăn chừng 1/4 quả bơ với trọng lượng như này thì hấp thụ vào cơ thể khoảng 80 calo.
Tùy nhu cầu sử dụng của bạn mà lựa chọn trái bơ ngon có kích thước phù hợp. Không nên ham rẻ mà chọn những trái quá bé hoặc những trái thuộc giống hột to, ít thịt, có kích thước nhẹ hoặc vỏ hơi xốp. Thường những trái như vậy sẽ không ngon.
Màu sắc vỏ Bơ
Chúng ta nên chọn những quả có da căng nhưng không bóng, vỏ không sần sùi. Bơ khi chưa chín thì thường có màu xanh nhạt, Khi chín, thì vỏ quả Bơ sẽ chuyển từ xanh đậm sang màu tím đậm.
- Còn muốn chọn Bơ ngon thì chúng ta nên chọn những quả có vỏ màu xanh đậm hơi hơi ngả màu vàng và vân trên quả nổi càng nhiều thì đó là loại Bơ càng già.
- Nên tránh những quả có màu xanh bóng vì nó là loại bơ non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc thậm chí không thể chín.
Kiểm tra Cuống bơ
Một phương pháp khá quan trọng đó chính là chú ý tới cuống của quả để xác định độ tươi ngon. Để lựa Bơ ngon hãy chọn quả vẫn còn cuống, cuống dài và gắn chặt vào quả.
- Nếu như Bơ đã rụng cuống rồi thì chúng ta có thể thấy được màu sắc bên trong phần cuống Bơ.
- Trường hợp bên trong của cuống Bơ mà có màu xanh thì quả đó vẫn còn non chưa thể ăn được.
- Còn lại, bên trong cuống quả Bơ có màu nâu sậm thì quả đó chín quá hoặc bị hỏng.
- Cuống quả Bơ mà có màu vàng tươi, không bị khô hoặc thâm xỉn thì đó là tráo Bơ booth già, vừa chín tới và béo, ngậy, ngon.
Cảm giác khi cầm
Khi cầm quả Bơ mà bạn cảm thấy chắc tay, ấn nhẹ 1 chút cảm thấy mềm mềm thì đó là Bơ chín. Nên chọn những quả có độ mềm vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm vì nó sẽ có thể không ngon và khó bảo quản.
Chúng ta cũng không nên chọn trái bơ có vỏ bị dập, cuống thâm đen có rêu mốc hoặc vỏ sẫm màu vì những quả này đã quá chín và sắp bị hỏng. Vì thế, khi chọn mua bơ ngon, bạn hãy kiểm tra độ mềm toàn diện của cả quả bơ bạn nhé.
Lắc quả bơ
Cuối cùng, khi lắc quả Bơ mà nghe thấy tiếng lộp bộp của hạt Bơ thì đó là quả Bơ già, còn với quả còn xanh thì sẽ không phát ra tiếng kêu. Sau đó bạn có thể tiến hành ủ và bảo quản bơ chín trong tủ lạnh để sử dụng lâu dài.
Bơ là loại trái cây bổ dưỡng, dễ tiêu hóa được nhiều người ưa thích. Sẽ tuyệt vời hơn nếu chúng ta biết cách chọn quả bơ ngon, nhiều thịt, thơm béo và không bị đắng. Hy vọng bài viết trên đã giúp việc chọn mua bơ ngon trở nên dễ dàng hơn. Chúc bạn luôn vui khỏe và thành công!
