Sung nếp và sung tẻ là 2 giống cây ăn quả thân gỗ lớn thuộc họ Sung, chúng có tốc độ phát triển nhanh, dễ thích nghi môi trường, tuổi đời lâu năm, thường được trồng lấy quả, lấy lá làm thực phẩm hoặc trồng làm cảnh bonsai độc đáo và được nhiều người ưa thích.
Ở nước ta có nhiều giống Sung và dòng Sung khác nhau, tùy gọi theo vùng miền, vị trí địa lý khác nhau mà tên gọi của chúng cũng thay đổi. Tuy nhìn bên ngoài chúng có hình dáng na ná giống nhau, nên dễ gây nhầm lẫn và khiến bạn khó phân biệt được chính xác. Dưới đây Khu Vườn Xanh sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt sung nếp, sung tẻ cơ bản thường gặp một cách dễ dàng qua một số yếu tố sau.
Phân biệt Sung nếp và sung tẻ
Không cần phải là Chuyên gia cây cảnh, chỉ cần nắm rõ 3 đặc điểm dưới đây Bạn sẽ biết cách phân biệt sung nếp, sung tẻ một cách dễ dàng và chính xác nhất.
Phân biệt qua lá
Lá sung nếp và sung tẻ có sự khác nhau rõ rệt về hình dáng, lá sung tẻ đó chính có lá dài như ngọn giáo khoảng 20cm, lá cứng, có kích thước lớn hơn lá sung nếp, lá nhám, có lông, lá cứng cạnh và không có răng cưa.
Ngược lại lá Sung nếp thường sẽ hơi nhăn, có kích thước nhỏ hơn so với sung tẻ, đồng thời viền lá sẽ có viền răng cưa.
Phân biệt qua quả và ruột quả
Thực tế nhiều người còn nhầm lẫn quả vả và quả sung bởi chúng khá giống nhau, thậm chí quả sung nếp và quả sung tẻ cũng khá giống nhau bên ngoài nếu bạn chưa tìm hiểu kỹ.
Với dòng sung nếp thì trái có kích thước nhỏ, tròn, mọc theo chùm rất sai quả, núm lõm, kích thước đều nhau, khi cắt ra bên trong có ruột viền hồng. Ngoài ra sung nếp còn chia ra 2 loại cơ bản sung nếp mật và sung nếp thường với 3 màu ruột khác nhau ruột hồng, ruột đỏ, và sung nếp trắng, chúng chủ yếu khác nhau phần ruột quả.
Còn sung tẻ quả có núm lồi, mọc rời rạc, quả hình thuôn dài ruột trắng, vị chát. Đặc biệt có 1 số dòng sung nếp cũng có ruột trắng, dễ gây nhầm lẫn với người mới, do đó cần kết hợp nhiều yếu tố để xác định chính xác.
Phân biệt qua thân và nõn lá
Sung nếp thuộc dòng cây thân gỗ, thân to, xù xì, cành lá xum xuê. Vỏ cây có nhựa mủ màu trắng, rễ cây khỏe, phát triển rất tốt, bám sâu và ăn chắc vào đất. Các rễ gỗ mọc nhiều nhánh, có nhiều loại còn nổi cả lên mặt đất như những con rắn ngoằn ngèo. Phần thân gần gốc khá to và nhỏ dần lên tới ngọn, nõn lá hơi tía nhẹ
Sung tẻ cũng mang nhiều đặc điểm như cây sung nếp nhưng có một số khác biệt về lá to, cứng và búp lá có màu xanh. Thân của cây thường sẽ trơn nhẵn có màu xanh pha với màu trắng đục, quả sung tẻ có núm lồi.
Sung nếp và Sung tẻ loại nào ngon?
Thực tế để đánh giá độ ngon của quả sung sẽ còn phụ thuộc vào cảm nhận vị giác của mỗi người và cách chế biến từng loại. Tuy nhiên theo đánh giá chung của phần đông người dùng so sánh về độ ngon của lá và trái thì Sung nếp luôn hơn sung tẻ bởi quả sung nếp căng mọng, vừa độ (không non quá hay già quá) thì khi muối xổi sẽ ngon hơn. Còn lá sung nếp tuy có viền răng cưa nhưng độ chát vừa phải, ăn có vị bùi cực kỳ hấp dẫn khi ăn cùng với nem và các loại đồ cuốn.
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết phân biệt sung nếp và sung tẻ một cách cụ thể thì bài viết này chính là câu trả lời hữu ích dành cho bạn. Chính bởi các yếu tố như trên mà Sung nếp được nhiều người ưa thích lựa chọn làm cảnh bonsai hoặc trồng với mục đích lấy quả, lá nhiều nhất hiện nay. Ngoài các yếu tố trên sẽ còn phải kết hợp với kinh nghiệm trồng sung nhiều năm bạn mới có được. Nếu bạn có cách phân biệt nào khác, đừng ngần ngại phản hồi ý kiến hay gửi câu trả lời cho Khu Vườn Xanh nhé.
