Rau ngót được biết đến là loại thực phẩm quá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Trong thành phần của cây rau ngót có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể của con người. Chính vì vậy, chúng có rất nhiều công dụng khác nhau bên cạnh việc sử dụng làm thực phẩm thông thường. Hãy cùng Khu Vườn Xanh tìm hiểu qua về công dụng của cây rau ngót trong ẩm thực và điều trị bệnh qua bài viết dưới đây nhé.
Thông tin về cây rau ngót
Rau ngót hay còn được gọi với cái tên khác là rau bồ ngót, rau bù ngót, rau tuốt,…. một loại rau đã khá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Có tên tiếng Anh là Sauropus androgynus,, thuộc họ Phyllanthaceae, phân bố trên toàn thế giới và nhiều nhất ở Việt Nam.
Rau ngót có suốt bốn mùa trong năm và chính vụ là bắt đàu từ đầu xuân đến cuối mùa thu, vào đầu vụ thì rau ngót thường non và mềm, ăn không bị chát, cuối mùa thì rau ngót thường già, dai và đậm vị hơn.
Thành phần dinh dưỡng có trong rau ngót
Có thể nói rau ngót là một trong số ít những loại rau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào nhất hiện nay. Không chỉ cung cấp năng lượng, dưỡng chất này còn có thể giúp nâng cao sức khỏe cho người sử dụng. Trong 100gr rau, người ta tìm thấy ra nhiều thành phần có lợi như:
- Canxi
- Sắt
- Magie
- Mangan
- Phốt pho
- Kali
- Natri
- Kẽm, Protein
- Glucid, Cellulose
- Vitamin nhóm C
- Vitamin A
Và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe
Công dụng của rau ngót?
Nhờ những thành phần dinh dưỡng có lợi, rau ngót được chứng minh có nhiều tác dụng trong việc điều trị bệnh lý. Dưới đây là một số công dụng điều trị bệnh nổi bật của rau ngót bạn có thể tham khảo:
Ổn định huyết áp
Đối với những người có bệnh lý liên quan đến huyết áp, rau ngót giúp ổn định tình trạng bệnh một cách hiệu quả. Ngoài ra còn có thể chống lại các cơn co thắt, giúp giãn mạch, điều trị tích cực cho những bệnh nhân bị tai biến mạch máu.
Điều trị tiểu đường
Thành phần của rau ngót có chứa Insulin, đây là chất có tác dụng kiểm soát tốt lượng đường trong máu, giảm tình trạng và triệu chứng nguy hiểm của bệnh lý tới sức khỏe của người bệnh.
Chữa táo bón
Một trong công dụng của rau ngót không thể thiếu được việc điều trị táo bón. Trong rau ngót có chứa hàm lượng chất xơ khá cao giúp thúc đẩy các hoạt động đường ruột và hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón một cách hiệu quả.
Cải thiện nguồn sữa mẹ
Các dưỡng chất có trong rau ngót như Protein, các vitamin A B C giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho các bà mẹ sau sinh, tăng lượng sữa cho con bú hàng ngày.
Đặc biệt hơn chính là khả năng đào thải các dịch trong tử cung và cải thiện tình trạng sót rau thai và làm sạch nhau thai, đồng thời tăng khả năng tiêu viêm
Rau ngót có tác dụng gì cho da?
Sử dụng rau ngót có tác dụng rất tốt đối với làn da của phụ nữ, trong thành phần chứa nhiều vitamin bao gồm các vitamin nhóm A, B, C,…hỗ trợ hiệu quả việc ức chế hình thành sắc tố da, ngăn chặn tình trạng nám sạm.
Mặt khác ăn nhiều rau ngót cũng có tác dụng thanh mát, giảm mụn nhọt và tình trạng lão hóa da. Mỗi ngày sử dụng nước cốt hoặc dùng canh rau ngót sẽ giúp tình trạng da tốt hơn rất nhiều.
Rau ngót có tác dụng gì với bà bầu?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, rau ngót chứa nhiều axit amin quan trọng và cần thiết cho bà bầu trong quá trình mang thai. Nếu sử dụng đúng cách, loại rau này có thể giúp mẹ bầu nhuận tràng, bổ sung dưỡng chất, ổn định thai kỳ và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Sau sinh sử dụng rau ngót có thể giúp lợi sữa, duy trì nguồn sữa dồi dào.
Uống rau ngót để ra kinh, rau ngót chữa rong kinh
Rau ngót có rất nhiều tác dụng cho cơ thể con người, trong dân gian truyền tai nhau về việc sử dụng rau ngót để ra kinh, chữa rong kinh. Vậy thực sự có phải như vậy hay không?
Trên thực tế, quan niệm uống rau ngót để chữa rong kinh là hoàn toàn sai lầm, chưa có nghiên cứu khoa học nào có thể chứng minh cho việc này. Khi sử dụng rau ngót trong giai đoạn kinh nguyệt có thể khiến lượng máu thay đổi, làm tăng cảm giác đau bụng hơn so với bình thường.
Chữa sỏi thận bằng rau ngót
Rau ngót có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa canxi, hạn chế quá trình hình thành và phát triển của sỏi thận. Chính vì vậy có rất nhiều người lựa chọn sử dụng rau ngót để uống, chế biến và dùng hàng ngày. Việc này có tác dụng tốt và đã được chứng minh có hiệu quả trong điều trị sỏi thận, bạn có thể tham khảo và áp dụng vào thực tế.
Tác dụng của rau ngót với đàn ông
Đối với đàn ông, rau ngót có tác dụng tốt trong việc khơi dậy khả năng và ham muốn tình dục. Mặt khác chúng còn có thể tăng chất lượng và số lượng tinh trùng ở nam giới. Bạn có thể sử dụng rau ngót hàng ngày với hàm lượng vừa phải kết hợp với thói quen sinh hoạt lành mạnh để thấy hiệu quả rõ rệt nhất.
Uống rau ngót sống có tốt không?
Rau ngót có tác dụng tốt, vậy nếu uống rau ngót sống có tốt không? Trong nước ép rau sống, hàm lượng các chất dinh dưỡng có lợi được bảo toàn một cách tối ưu, giúp mang lại nguồn dưỡng chất tốt cho con người. Ngoài việc giúp cơ thể khỏe mạnh, nước ép rau ngót sống còn có tác dụng giảm cân, ổn định đường huyết, ngăn chặn sỏi thận,…tuy nhiên không nên lạm dụng quá nhiều để tránh tác dụng phụ.
Uống nước dừa với rau ngót có tác dụng gì?
Cả rau ngót và nước dừa đều là hai nguyên liệu có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, khi kết hợp lại với nhau, chúng mang đến nhiều tác dụng hiệu quả. Trong đó nổi bật nhất phải kể tới: tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm stress và mất ngủ, tốt cho làn da, giảm tình trạng đau đầu,…
Chế biến và sử dụng cây rau Ngót
Vốn là loại rau thông thường được sử dụng hàng ngày đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam, rau ngót được dùng làm rau thực phẩm trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Bạn có thể chế biến rau ngót thành nhiều món ăn khác nhau giúp bổ sung chất xơ, vitamin A và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.
Một số món ăn ngon từ cây rau ngót bạn có thể tham khảo như:
- Rau ngót hầm xương
- Ram ngót nấu canh tôm
- Rau ngót nấu thịt bằm
- Nước ép rau ngót
- Rau ngót xào thịt bò
Tuy là loài rau tốt cho sức khỏe nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách sẽ gây hại và đặc biệt là không tốt cho sức khỏe bà bầu và những người chống chỉ định sử dụng rau ngót, do đó bạn cần chú ý nhé.
Tác hại của rau ngót và lưu ý khi sử dụng
Mặc dù là loại rau tương đối an toàn và có lợi cho sức khỏe của con người nhưng rau ngót vẫn tiềm ẩn một số tác hại nếu không biết sử dụng đúng cách, bạn cần chú ý tới như:
- Co thắt cơ tử cung dẫn đến sảy thai ở phụ nữ mang thai nếu sử dụng rau ngót sống.
- Gây mất ngủ đối với những người có vấn đề liên quan đến chất lượng giấc ngủ.
- Gây đau nhức cơ thể khi sử dụng với hàm lượng quá lớn.
- Hạ đường huyết, tụt huyết áp, đau đầu hoặc gáy thiếu máu ở não.
Để sử dụng rau ngót một cách hiệu quả và an toàn nhất, bạn nên chú ý một số vấn đề như sau:
- Không nên sử dụng cho bà bầu dưới 3 tháng, tuyệt đối không dùng rau ngót sống cho bà bầu.
- Nên sử dụng với hàm lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều, hàng ngày.
- Khi sử dụng rau ngót sống hoặc nước ép rau ngót cần giãn cách thời gian dùng.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn trước khi sử dụng cùng với các loại thuốc điều trị bệnh lý.
Trên đây là các thông tin tham khảo đầy đủ về công dụng, tác hại của cây rau ngót và những lưu ý khi sử dụng. Chúng tôi hi vọng những thông tin đây hoàn toàn có ích cho thông tin bạn đang tìm hiểu tại bài viết này. Nếu có câu hỏi hay thắc mắc đừng ngại gửi thông tin cho chúng tôi. Đừng quên ghé thăm Khu Vườn Xanh mỗi ngày để cập nhật thêm thông tin về các loài hoa, cây cảnh khác các bạn nhé.
