Rau bầu đất là một loại rau rừng dại, bình dân và giàu dinh dưỡng. Không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn mang đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Trong bài viết này hãy cùng với Khu Vườn Xanh đi tìm hiểu rõ hơn về loại rau này nhé!
Đặc điểm cây Bầu đất
Cây bầu đất hay còn được biết đến với rất nhiều tên gọi khác nhau như cây kim thất, cây rau bầu, tam thất giả, rau tàu bay, rau lá lủi, dây chua lè… Loại cây này thuộc thân thảo khi ăn sẽ có vị thơm, ngọt và cay hơi đắng. Rau có tác dụng thanh nhiệt rất tốt nên thường được sử dụng để giải nhiệt và chế biến một số món ăn. Vào những ngày hè rau thường được dùng để nấu canh.
Bầu đất có tên gọi trong khoa học là Gynura procumbens (Lour) Merr. (G. sarmentosa DC), đây là một loại cây thuộc họ cúc, thường được trồng chủ yếu tại các nước như: Việt Nam, Ấn Độ, Thái Lan, Indonesia, Philippin… Tại nước ta loài cây này mọc khá nhiều và thường được dùng để làm thuốc chữa trị một số bệnh hoặc làm các món ăn.
Cây rau bầu có một số đặc điểm hình thái bên ngoài nổi bật như:
- Phần thân: Là dạng cây mọc leo cao, cây khi trưởng thành có thể cao tới 1m. Thân của cây kim thất thường mọng nước và phân ra thành nhiều cành nhỏ khi phát triển.
- Phần lá: Lá bầu đất giòn và có màu xanh đậm ở phần mặt trên, mặt dưới của lá có màu xanh nhạt. Mỗi một lá đều có chiều dài trung bình từ 3 - 8cm và chiều rộng từ 1,5cm - 3,5cm. Mép lá có hình răng cưa nhìn khá lạ mắt, phần cuống lá có chiều dài khoảng 1cm.
- Phần hoa: Hoa bầu đất khi nở có dạng hình ống trụ và thường nở ngay trên đỉnh của cây. Mỗi một bông hoa đều có màu vàng nhìn rất đẹp mắt.
- Phần quả: Sau quá trình ra hoa, cây sẽ đậu quả. Quả bầu đất có 3 cạnh.
Cây bầu đất có mấy loại?
Bầu đất trong tự nhiên được chia thành 2 loại chính bao gồm loại lá màu xanh và lá màu tím, mỗi loại có đặc điểm hình thái khác nhau đôi chút, cụ thể như:
Bầu đất lá xanh
Cây Rau bầu lá xanh là loại cây thuộc họ cúc, đây là một loại cây thân thảo rất quý hiếm. Cây dạng leo và có chiều dài tới 1m. Rau trong đông ý có vị ngọt, thơm và hơi cay. Chính vì vậy cây thường được sử dụng để thanh nhiệt, tiêu viêm. Ngoài ra loài cây này còn có khả năng kiểm soát được lượng đường trong máy và chống viêm nhiễm rất hiệu quả.
Rau bầu đất tím
Ngoài loại lá xanh ra thì còn có loại rau bầu đất tím, đây là một loại cây thân nhẵn. Khi phát triển loài cây này thường mọc thành các bụi và thường phân ra thành nhiều nhánh khác nhau. Phần thân của chúng nổi bật với phần thân màu tím và lá dài gân guốc. Giống cây này rất dễ trồng và chăm sóc, có thể sinh trưởng được trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Rau được chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng mà nhiều người yêu thích.
Tác dụng của cây rau bầu đất
Mặc dù là loại rau dừng dại tuy nhiên Rau bầu đất lại có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi bao gồm: nước, protein, gluxit, xơ, tro, caroten và vitamin C. Không chỉ là một loại rau ngon dùng trong thực phẩm mà nó còn được dùng để chữa trị một số bệnh rất tốt như:
- Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường: Giúp kiểm soát được lượng đường trong máu. Bạn có thể nhai khoảng 2 - 3 lá kim thất tai đều đặn mỗi ngày cả sáng và tối. Sau một thời gian sẽ thấy tình hình cải thiện rất rõ rệt.
- Chữa táo bón: Rau có tác dụng điều trị táo bón rất tốt, bạn lấy một nắm lá rau tàu bay rồi mang giã nhỏ. Chắt lấy phần nước cốt hoà cùng 100ml nước sôi rồi uống 2/ lần trong ngày.
- Làm lành vết thương: Rau có khả năng làm lành vết thương rất tốt, cây có thể cầm được máu và giảm tình trạng đau nhức. Sử dụng một nắm rau kim thất tai vò nát rồi đắp vào những vùng bị thương. Trong ngày cứ cách từ 3 - 5h bạn thay lá mới một lần sẽ thấy hiệu quả giảm rõ rệt.
- Hỗ trợ điều trị viêm bàng quang: Bạn có thể sử dụng rau để đun nước uống hàng ngày cùng với ý dĩ sao, tam thất. Bài thuốc này có thể điều trị được tình trạng viêm bàng quang rất hiệu quả.
Ngoài những công dụng trên, người dùng vẫn cần lưu ý một số vấn đề khi sử dụng rau kim thất như:
- Phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên sử dụng rau tàu bay. Nếu muốn sử dụng cần hỏi ý kiến tư vấn của bác sĩ để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.
- Việc sử dụng rau kim thất tai để chữa bệnh cần phải đảm bảo đúng liều để mang lại hiệu quả cao tránh gây tác dụng phụ.
- Khi dùng nếu gặp phải các trường hợp như dị ứng, mẩn ngứa hoặc các tác dụng không mong muốn thì nên ngưng sử dụng và tham khảo thêm ý kiến của các bác sĩ.
Cách trồng rau Bầu đất
Ngoài tự nhiên, cây bầu đất sinh trưởng nhanh và khỏe, cây có phần cứng cáp hơn so với trồng vườn hoặc chậu Để trồng rau sinh trưởng tốt bạn có thể áp dụng cách trồng và chăm sóc dưới đây như:
- Đất trồng: Rau thích hợp với nhiều loại đất, cây có khả năng sinh trưởng rất tốt trong nhiều điều kiện. Tuy nhiên bạn vẫn nên chọn đất có dinh dưỡng cao và thoát nước tốt để hạn chế ngập úng.
- Cách trồng: Cây sau khi đã ra rễ bạn mang ra hố đã được đào sẵn để trồng. Trồng cây thẳng theo hàng ngang và cả hàng dọc mỗi một cây cần phải nằm cách nhau từ 15cm. Trồng xong cần tưới nước để giữ độ ẩm cho cây giúp cây phát triển nhanh chóng. Tại một số nơi có lượng mưa ít bạn nên trồng cây cách nhau thưa hơn để cây dễ sinh trưởng.
- Nước tưới: Mỗi ngày nên tưới nước 2 lần để tránh tình trạng cây bị thiếu nước. Nên chú ý về thời điểm tưới nước cho cây, có thể tưới vào buổi sáng sớm hoặc tưới lúc chiều muộn.
- Dinh dưỡng: Có thể bán phân hữu cơ hoặc phân vô cơ cho cây phát triển. Vào thời điểm sau khi trồng tầm 2 tuần bạn nên bổ sung thêm phân ure.
- Sâu bệnh: Nên kiểm tra thường xuyên để hạn chế được tình trạng sâu bệnh ăn lá, các loại rệp và nấm phá hoại trên cây.
Trên đây là thông tin về cây Bầu đất mà chúng tôi muốn gửi đến bạn đọc. Hy vọng qua đó sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cây này cũng như tác dụng của nó trong đời sống. Đừng quên ghé thăm Khu Vườn Xanh mỗi ngày để cập thêm thông tin về các loài cây cảnh và hoa các bạn nhé.
