Trái mây được trồng nhiều ở khu vực miền Trung và miền Nam nước ta nhờ có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp. Người ta thường dùng quả mây để chế biến món ăn hoặc dùng làm bài thuốc điều trị các bệnh lý đơn giản. Để biết thêm những kiến thức hữu ích về giống cây Mây Thái độc đáo này, bạn có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây của Khu Vườn Xanh nhé.
Trái mây là gì?
Trái mây Thái hay còn gọi là quả Salak, một loại trái cây được bán nhiều ở Việt Nam nhất là tại các chợ, siêu thị. Chúng có thể coi như một loại trái cây, còn được gọi là mây sa lắc, mây gai hay mây da rắn. Tùy theo vùng miền khác nhau mà cách gọi của chúng có thay đổi nhỏ, miền Bắc gọi là quả còn miền Nam gọi lá trái. Theo nghiên cứu, trái mây thuộc họ cau dừa chi Salacca, thường mọc theo bụi ở các khu vực khác nhau.
Mây Thái có nguồn gốc ban đầu ở Indonesia, Thái Lan và Campuchia, sau đó được trồng tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. Vùng trồng chủ yếu loại cây này chủ yếu ở các tỉnh miền trung và miền Nam.
Mây Thái có mấy loại?
Hiện nay ngoài tự nhiên, trái mây được phân chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó nổi bật cũng như được nhiều người biết tới nhất là những giống sau: mây thái, mây Indo hay còn gọi là Mây Bali, mây rừng và mây nước
Trái mây Thái
Quả mây thái ban đầu được trồng nhiều ở Indonesia, đây cũng là nước tìm ra giống cây này. Sau đó du nhập và phát triển mạnh ở Thái Lan, Việt Nam và một số quốc gia trong khu vực Đông Nam Á khác. So với các giống mây khác, mây thái có hình thon dài, mọc theo chùm và có nhiều gai, thịt quả chắc, màu vàng, vị chua ngọt hấp dẫn.
Cây giống Mây Thái hay mây gai da rắn, Mây Indo, chiều cao 20-60cm, được gieo hạt từ cây mẹ thuần chủng, lá to, thân mập, bầu rễ ổn định cứng cáp, thu hoạch trái sau 2-3 năm
Trái mây gai Indonesia
Mây gai Indo hay còn được gọi với tên khác là mây da rắn hay trái mây Indo, chúng có nguồn gốc từ đảo Bali, quốc đảo Indonesia. Do có hình dáng khá tương đồng với trái mây Thái nên nếu không tìm hiểu kỹ bạn sẽ bị nhầm. Cây mây Bali cho quả có kích thước to và tròn hơn so với mây thái, màu sắc của chúng cũng đậm màu hơn (màu nâu đen) và vị ngon thì cũng không kém cạnh gì, thậm chí người ta còn cho rằng chúng ngon hơn.
Công dụng của trái mây Thái
Trong tự nhiên hiện nay có trồng rất nhiều loại trái mây khác nhau, tuy nhiên không phải giống nào cũng có thể ăn được. Trái mây thái là một trong số những loại quả có thể sử dụng làm thực phẩm trái cây ngon ngọt, vị chua chua nhẹ rất hấp dẫn. Dưới đây là một số công dụng của trái mây mà bạn có thể chưa biết:
Sử dụng làm thực phẩm
Một trong những công dụng lớn của trái mây thái chính là được dùng trong chế biến các món ăn khác nhau. Hiện nay có rất nhiều cách sử dụng quả mây Thái được chia sẻ, bên cạnh ăn như trái cây thông thường. Với những giá trị dinh dưỡng mà loại quả này mang lại, bạn có thể sử dụng hàng ngày, tạo nên sự đa dạng, phong phú cho thực đơn nói chung cũng như bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Sử dụng trong Y học
Trong y học, trái mây thái có thể hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh lý cũng như cung cấp thành phần có lợi cho sức khỏe tổng thể nói chung:
- Cung cấp dưỡng chất: Trái mây có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Điển hình là chất xơ, Vitamin C, Protein, Sắt, Canxi,...Đây là những dưỡng chất có lợi cho đường tiêu hóa, mắt cũng như hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
- Phòng ngừa bệnh ung thư: Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong trái mây có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa. Do đó khi sử dụng loại trái cây này thường xuyên, bạn có thể phòng ngừa được ung thư một cách hiệu quả, kiên trì sử dụng sẽ có kết quả tốt.
- Kiểm soát lượng đường của cơ thể: Đối với những người mắc tiểu đường, trái mây có thể giúp kiểm soát hàm lượng đường trong máu hữu hiệu. Từ đó giảm lượng đường, hỗ trợ điều trị bệnh lý tốt hơn mà không cần phải kiêng khem quá nhiều thực phẩm như trước.
- Tăng cường trí thông minh: Một công dụng được nhắc tới khá nhiều của trái mây là tăng cường trí thông minh của con người. Kali có trong trái mây giúp kích thích hệ thống dây thần kinh não bộ, giúp thúc đẩy hoạt động và trí nhớ, từ đó giúp bạn thông minh hơn.
Quả Mây thái có ngon không?
Vị của quả mây thái như thế nào và liệu quả Mây thái có ngon không? là câu hỏi của rất nhiều bạn đọc quan tâm và muốn tìm hiểu qua loại quả này trước khi thưởng thức. Trên thực tế vị của loại quả này sẽ được đánh giá phục thuộc vào cảm nhận của từng người. Đối với một vài người vị của trái mây thái sẽ hơi chua, tuy nhiên hậu vị sẽ ngọt thanh.
Khi ăn quen, loại quả này sẽ rất dễ gây “nghiện” bởi hương vị vô cùng độc đáo, chua chua, ngọt ngọt thanh thanh giống vị của quả dứa. Tuy nhiên mùi hương lại có chút kết hợp giữa hoa lài, hoa ly tạo nên một cảm giác khác biệt và vô cùng độc đáo mà không phải loại quả nào cũng có thể mang đến.
Mỗi trái mây thái đều chỉ có một hạt nhỏ, kích thước hạt không quá lớn và khá mềm, dễ cắn. Khi thưởng thức nhiều người băn khoăn hạt mây thái ăn được không? Câu trả lời là không, hạt mây thái không thể ăn được do đó nếu bạn sử dụng hoặc cho trẻ nhỏ sử dụng hãy chú ý loại bỏ hết phần hạt trước khi thưởng thức, chế biến.
Cách chọn quả mây Thái ngon
Để chọn được một chùm mây thái ngon bạn cũng cần phải có bí quyết riêng của mình nếu không sẽ rất dễ chọn phải những quả không tươi. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi chọn loại trái cây này.
- Nên chọn những quả mây Thái còn cả chùm, thông thường mây sẽ được bán theo chùm, bạn lựa chùm quả to, đều và còn cả cuống.
- Quan sát màu sắc của trái, những chùm còn mơn mởn, màu tươi là mới được thu hoạch, ăn ngon và bảo quản được lâu.
- Khi nếm thử bạn thấy hương vị chua ngọt thanh, vỏ dễ lột, tươi và không bị úng thối, có mùi thơm thì đó là những chùm quả ngon.
- Không chọn những quả thâm, sẫm màu hoặc héo vì có thể đã bị để lâu hoặc chất lượng không được đảm bảo.
Cách ăn trái mây Thái
Trái mây có nhiều cách chế biến cũng như cách ăn khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách sử dụng dưới đây:
- Trái mây ăn trực tiếp: Trái mây được sử dụng trực tiếp như một loại trái cây hàng ngày với vị chua ngọt đậm đà. Bạn có thể ăn sau các bữa ăn hoặc sử dụng vào các bữa xế, khi ăn có thể kết hợp với muối tôm, muối ớt để át đi vị chua cũng như tăng thêm vị giác.
- Làm chè mây: Một cách sử dụng khác cũng rất được yêu thích hiện nay là dùng mây làm chè. Khi nấu thành món chè, quả mây sẽ có vị ngọt hòa quyện với chút béo béo của nước dùng. Món ăn này rất thích hợp sử dụng vào thời điểm mùa hè oi bức, giúp giải nhiệt.
- Sinh tố trái mây: Bạn cũng có thể sử dụng trái mây làm các loại nước sinh tố, khi xay chú ý bỏ hết hạt đi. Uống cùng với đá xay và thêm chút đường, sữa, sữa chua vào sẽ tạo ra một hương vị thanh mát, thơm ngon và vô cùng đưa miệng. Dùng sinh tố trái mây để giải ngấy cũng là lựa chọn hợp lý.
- Mây thái ngâm rượu: Bên cạnh việc ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố, trái mây còn có thể ngâm với rượu. Bạn chỉ cần dùng 1kg mây tươi, 1kg mây khô sau đó đổ vào bình thủy tinh cùng 2 lít rượu. Sau đó ngâm trong 3 tháng là có thể sử dụng để cải thiện tình trạng đau dạ dày.
Quả mây Thái giá bao nhiêu
Hiện nay trái mây Thái được bán rộng rãi trên thị trường, bạn có thể mua chúng với mức giá tương đối hợp lý, nhất là khi vào mùa. Mức giá trung bình dưới đây bạn có thể tham khảo:
- Quả mây Thái: Mức giá dao động từ 30.000 - 60.000 đồng/kg.
- Quả mây Bali Indonesia: Mức giá dao động từ 35.000 - 65.000 đồng/kg.
Quả mây không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể chế biến làm nhiều món ngon khác nhau, do đó nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức thử loại trái cây độc đáo này nhé. Nếu muốn biết thêm các thông tin về giống cây, giống hoa, đừng quên cập nhật thông tin trên Khu Vườn Xanh mỗi ngày để có nhiều kiến thức bổ ích nhất.
