Quả việt quất rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu như trước đây bạn chỉ có thể mua loại quả này ở các siêu thị, cửa hàng hoa quả thì hiện nay, bạn hoàn toàn có thể trồng cây việt quất ngay tại nhà với cách trồng và chăm sóc cực dễ. Hãy để Khu Vườn Xanh hướng dẫn bạn chi tiết trong bài viết sau đây.
Đặc điểm cây Việt quất
Cây việt quất (Blueberry) hay còn gọi là Việt quất xanh, là một giống cây ăn quả nhỏ có tên khoa học là Vaccinium hoặc Vaccinium sect. Cyanococcus, thuộc chi Việt Quất. Chúng có nguồn gốc từ Úc, Bắc Mỹ với hơn 400 loài khác nhau trên toàn thế giới.
Trong tiếng Anh, Việt quất có tên gọi là Blueberry đóng vai trò là một danh từ. Nếu dùng với số ít thì giữ nguyên cụm từ blueberry và với số nhiều bạn sẽ dùng là blueberries
Đặc điểm hình thái
Viet quat là cây thân gỗ dạng bụi, mọc thẳng đứng hoặc sát đất với chiều cao từ 10cm - 4m. Lá cây có hình elip, màu xanh, mùa hè lá xanh bóng và chuyển sang tím khi vào thu. Hoa việt quất có hình chuông, màu trắng nhìn rất đẹp mắt và thưởng nở vào mùa xuân.
Thông thường, cây chỉ cho trái vào mùa hè, trái nhỏ xếp thành từng chùm có màu đen sậm, thịt quả hơi hồng hoặc tím. Thoạt nhìn qua trái việt quất có hình dạng khá giống quả sim ở Việt Nam và rất nhiều người bị nhầm lẫn giữa 2 loại quả này. Do hình dạng có màu sắc và hình dáng giống quả sim tím nên nhiều người nhầm tường đây chính là quả sim. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt ngào, thơm ngon và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
Việt quất có hạt nhưng số lượng hạt khá ít và nhỏ nên không gây cảm giác khó chịu khi ăn. Bạn cũng có thể sử dụng hạt này để nhân giống cây bằng hạt ngay tại nhà.
Thời gian ra trái
Thời gian cay Viet quat ra hoa, đậu quả thường là sau 1 - 2 năm trong điều kiện trồng và chăm sóc chu đáo, khi đủ độ già cây sẽ cho thu hoạch trái. Khi trái chín có màu tím đen, mọng nước chính là lúc quả chín và bạn cần thu hoạch và thưởng thức chúng.
Việt quất có mấy loại?
Chi Việt quất trên thế giới có tới hơn 400 loài khác nhau, trong đó cây được phân loại theo các tiêu chí tên gọi, chiều cao, tán cây và màu sắc quả. Phổ biến ở Việt Nam hiện nay có 4 loại gồm: Việt quất tím, viết quất đỏ, việt quất đen và việt quất tứ quý.
Cây Việt quất tím
Việt quất tím được chia thành 2 loại phổ biến, chúng không khác nhau nhiều về hàm lượng dinh dưỡng vitamin C và các chất xơ giúp bạn cải thiện trí nhớ và tinh thần
- Việt quất tán thấp - Việt quất hoang dã (còn được gọi là việt quất dại).
- Việt quất tán cao thường được dùng để canh tác nông nghiệp.
Cây Việt quất đỏ
Việt quất đỏ có tên khác gọi là cây nam việt quất, tên tiếng anh là Cranberry có xuất xứ từ vùng Bắc Mỹ, cây cao từ 15-25cm có hàm lượng dinh dưỡng khá cao và điểm nổi bật nhất là quả có màu đỏ thay vì màu tím như các loại thông thường khác
Cây Việt quất đen
Việt quất đen tiếng Anh gọi là Bilberry hay còn gọi là Nham lê, có tên khoa học là Vaccinium myrtillus. Đây là loại cây thân bụi rộng, có chiều cao khoảng 40-60cm, thân cây nhẵn và xanh, chủ yếu được tìm thấy chủ yếu ở vùng ôn đới của Bắc bán cầu, nổi bật hơn với phần quả màu đen độc đáo.
Cây Việt quất 4 mùa
Còn gọi là Việt quất tứ quý, giống cây đang được ưa chuộng thời gian gần đây với ưu điểm vượt trội nhờ khả năng ra quả quanh năm và chất lượng trái ngon. Cây sở hữu chiều cao khiêm tốn từ 40cm - 1m, có thể trồng làm cây ăn trái trong chậu hoặc bonsai.
Đây là giống cây nhập khẩu từ nước ngoài với các đặc điểm tương tự như các cây còn lại. Cách chăm sóc việt quất tứ quý khá dễ, cây nhanh ra quả, quả thơm ngon, bổ dưỡng. Khi cây đạt độ tuổi trưởng thành, ra trái 4 mùa quanh năm - giống siêu trái.
Giá trị dinh dưỡng quả Việt quất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng có trong trái Việt quất rất dồi dào chất xơ, chất chống oxy hóa nhưng lượng calo, chất béo khá ít nên được nhiều người ưa chuộng. Trong 100g thịt quả có chứa:
- Calo: 57 calo
- Nước: 84%
- Protein: 0.7g
- Carbohydrate: 14.5g
- Đường: 10g
- Chất xơ: 2.4g
- Chất béo: 0.3g
Ngoài ra, trái việt quất cũng chứa beta-carotene, folate, choline, vitamin A, vitamin E, mangan và các chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.
Quả Việt quất có tác dụng gì?
Nhờ giàu các chất dinh dưỡng như trên nên quả Việt quất mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe, chúng được nhiều người săn đón và tìm mua trồng thời gian gần đây, một số công dụng có thể kể tới bao gồm:
- Tốt cho xương, giúp xương chắc khỏe: Nhờ giàu kẽm, sắt, vitamin K, canxi, magie, mangan,... giúp bổ sung canxi cho xương, giảm nguy cơ nứt xương, mang lại sự dẻo dai, khỏe mạnh cho xương.
- Ổn định huyết áp: Với thành phần giàu kali, canxi và magiê mà không có natri, có thể giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Ăn việt quất mỗi ngày sẽ giúp cải thiện được lượng đường, lượng chất béo và lượng insulin trong cơ thể hiệu quả.
- Phòng các bệnh tim mạch: Thành phần thịt quả không chứa cholesterol nhưng giàu chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6 giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: Nhờ các chất chống oxy hóa cực mạnh, vitamin C, vitamin A giúp bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Các chất xơ trong việt quất có thể giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Cải thiện tinh thần: Không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, thư giãn tinh thần mà còn góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
- Giúp giảm cân: Nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp giảm sự thèm ăn, mang lại cảm giác no lâu hơn, từ đó có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho bà bầu: Các chất dinh dưỡng tự nhiên giúp bà bầu khỏe mạnh hơn và tốt cho sự phát triển não bộ và mắt của thai nhi.
- Tốt cho trẻ em: Nhờ giàu chất chống oxy hóa, vitamin giúp tăng cường trí nhớ, phòng ngừa bệnh tật rất tốt cho trẻ.
Quả việt quất ăn như thế nào?
Vốn là loại quả ngon nhiều chất dinh dưỡng, rất có lợi cho hệ đường ruột và các chất chống Oxy hóa. Ngày nay có rất nhiều cách chế biến Việt quất khác nhau đa dạng từ đơn giản đến cầu kỳ. Bạn có thể ăn quả trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như: sinh tố việt quất, kem việt quất, trà chanh việt quất, sữa chua việt quất hoặc việt quất sấy khô.
Ngoài ra trái Việt quất được đánh giá là loại trái cây khá lành với người sử dụng, chứa ít calo nên có thể dùng chung với các món ăn khác làm salad hay đồ ăn giảm cân hàng ngày .Tuy nhiên, bạn lưu ý là không nên ăn quá nhiều mà chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày (100 - 150g) hoặc 2 - 3 lần/tuần để đảm bảo nhận được nhiều lợi ích sức khỏe.
Sản phẩm từ quả Việt quất
Nhờ những ưu điểm nổi trội và tính năng ưu việt của trái Việt quất, hiện nay chúng đã được sử dụng chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, được dùng phổ biến trên thị trường.
Quả việt quất tươi
Trái việt quất tươi sau khi chín được thu hoạch, bảo quản và bày bán ở hầu hết các siêu thị hay các cửa trái cây. Đây cũng là một trong những loại trái cây nhập khẩu bán chạy và có nhiều giá trị cho sức khỏe, ngoài ra chúng còn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn.
Quả việt quất khô
Các sản phẩm như Nam việt quất sấy khô tự nhiên là những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hầu hết các sản phẩm này đều được nhập khẩu nguyên hộp từ nước ngoài với giá khá cao từ 120.000đ - 140.000đ/100g. Mặc dù đã qua phương thức bảo quản sấy khô tuy nhiên hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng hầu như không có nhiều thay đổi.
Nước cốt Việt quất
Nước ép Việt quất hay còn gọi là Nước cốt, loại sản phẩm đóng chai được bán sẵn trên thị trường. Chúng được chiết xuất từ trái việt quất tươi thơm ngon có trong tự nhiên. Đây được xem là loại nước giải khát lý tưởng cho mùa hè, nhờ độ tiện dụng mà chúng được sử dụng, pha chế cho nhiều món ăn hay đồ uống khác nhau.
Cách trồng và chăm sóc cây Việt quất
Với ưu điểm cây khá dễ trồng, dễ chăm sóc. Bạn có thể trồng cây Việt quất trong chậu hoặc vườn nhà mau ra trái nếu bạn đáp ứng được các kỹ thuật trồng dưới đây như:
- Đất trồng: Nên trộn đất trồng với mùn cưa với tỉ lệ 50/50 giúp đất thoát nước tốt, cây không bị ngập úng
- Gieo hạt: Phương pháp trồng bằng hạt khá đơn giản, bạn tiến hành ngâm hạt việt quất trong nước 3 - 4 tiếng rồi vớt ra. Sau đó, cho hạt vào ủ và tưới nước thường xuyên để hạt nhanh nứt mầm. Khi hạt nứt mầm, bạn gieo hạt vào các bầu đất và tưới nước để cây nhanh nảy mầm.
- Cách trồng: Trước khi trồng 7 - 10 ngày nên đào hố rồi bón lót phân chuồng hoai mục và lấp đất lại. Khi trồng, dùng dao cắt bỏ lớp vỏ bầu ni lông rồi trồng xuống hố, lấp đất xung quanh và nén chặt. Tiếp theo, tưới nước cho cây để cây nhanh bén rễ.
- Bón phân: Nên bón phân cho cây vào mùa đông hoặc cuối hè để cây có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng, sinh trưởng, phát triển tốt.
- Cắt tỉa cây: Trong năm đầu tiên, không nên cho cây ra quả tránh trường hợp cây bị đẹn sớm. Nếu cây có hoa, cành khô, sâu bệnh thì nên cắt bỏ để cây tập trung phát triển.
- Thu hoạch: Khi quả chín chuyển sang màu tím đen, mọng nước là bạn có thể thu hoạch và thưởng thức sự thơm ngon của chúng.
Việt quất giá bao nhiêu và cây giống ở đâu?
Trên thị trường trái cây, giá của 1kg việt quất sẽ dao động khoảng 1.200.000đ - 1.500.000đ tùy theo loại và nguồn gốc xuất xứ. Để mua được trái việt quất tươi ngon, bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng trái cây sạch hoặc trên các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, cần tìm địa chỉ tin cậy, uy tín để đảm bảo chất lượng quả tốt nhất.
Nếu bạn muốn mua cây giống việt quất, bạn có thể tham khảo tại các nhà vườn gần nhất hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn. Chúng tôi cũng là địa chỉ cung cấp các loại cây phong thủy, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa,... với đầy đủ chủng loại, giá thành cạnh tranh.
Trong quá trình chăm sóc, nếu có thắc mắc cần được tư vấn, bạn có thể liên hệ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi để được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí.
Bài viết đã cung cấp những thông tin chi tiết về đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, cách trồng và chăm sóc cây Việt quất đúng cách. Nếu còn thắc mắc về loại cây này nói riêng hay các loại hoa, cây cảnh khác, bạn đừng ngần ngại để lại câu hỏi để được Khu Vườn Xanh tư vấn chi tiết nhé!
