Nhắc đến cây tiêu, chúng ta thường nghĩ đến loại cây có chùm quả với hạt tròn, vị cay nồng, thường được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn thơm ngon. Nhưng bạn đã bao giờ nghe đến loài tiêu lốt (Tiêu lốp) với quả dài như trái ớt chưa? Nếu chưa, hãy cùng Khu Vườn Xanh khám phá về loài cây độc đáo này trong bài viết dưới đây nhé!
Tiêu lốt là cây gì?
Tiêu lốt còn được gọi dưới nhiều tên khác như tiêu lốp, tiêu dài, tiêu lá tím, tiêu ớt, tiêu thất, trầu không dại, tiêu Ấn Độ,... Loại tiêu này có tên khoa học là piper longum, thuộc họ Hồ tiêu.
Tại nước ta giống cây Tiêu lốt được trồng không quá phổ biến, và được ít người biết tới. Chúng được trồng với số lượng hạn chế tại một số tỉnh thành, với mục đích chủ yếu làm gia vị cho món ăn và làm thuốc.
Đặc điểm nguồn gốc cây Tiêu lốt
Cây tiêu lốt hay tiêu trái dài có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Ấn Độ. Đây là loại cây bụi nhỏ, dạng thân thảo, lan rộng ra đất hoặc leo lên thẳng đứng xung quanh trụ. Trước đây, cây thường mọc hoang nhưng giờ được nhiều gia đình trồng để làm gia vị và làm thuốc.
- Phần lá: Lá cây tiêu lốt thuôn dài, đầu nhọn, mặt dưới có lông, phía trên lá nhẵn.
- Phần hoa: Hoa tiêu lốt mọc đơn độc, chia thành 2 loại: Hoa đực dài hơn khoảng 3.5cm, hoa cái ngắn khoảng 1.5cm, cuống ngắn.
- Phần quả: Quả tiêu lốt mọng, do nhiều hạt nhỏ mọng tạo thành cụm quả hình trụ dài từ 2.5 - 3.5cm như trái ớt. Khi quả non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ.
Tác dụng của cây Tiêu lốt
Bộ phận được sử dụng chủ yếu của cây tiêu lốp là chùm quả. Quả tiêu lốt có thể được dùng để làm gia vị cho các món ăn hoặc điều chế làm thuốc chữa bệnh.
Một số tác dụng tuyệt vời của tiêu lốt đối với sức khỏe bao gồm:
- Chữa bệnh về gan: Hạt tiêu lốt giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong gan, ngăn gan làm việc quá sức, từ đó bảo vệ sức khỏe cho lá gan.
- Hỗ trợ giảm cân: Hạt tiêu lốt giúp đốt cháy axit béo, nhờ đó giúp giảm cân một cách an toàn, hiệu quả.
- Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường: Tiêu lốt giúp điều chỉnh tốc độ giải phóng glucose trong máu, thúc đẩy sản xuất insulin nên nếu dùng hạt tiêu lốt trong thời gian dài sẽ mang lại nhiều lợi ích cho người bị tiểu đường.
- Chống nhiễm trùng: Hạt tiêu lốt có hoạt chất kháng viêm nên rất tốt trong các trường hợp bạn bị nhiễm trùng tiêu hóa, viêm xoang,...
- Chữa ho: Hạt tiêu lốt có thể giúp cải thiện tình trạng ho, đau rát họng hiệu quả.
- Chữa chứng khó tiêu: Nhờ thành phần giàu các chất làm dịu dạ dày, hạt tiêu lốt có thể cải thiện chứng khó tiêu, chướng bụng hiệu quả.
- Giúp hạ sốt, cải thiện tình trạng đau rát họng khi bị cảm cúm.
- Giảm đau răng: Tiêu lốt đã được chứng minh là giúp giảm tình trạng đau nhức răng rất tốt. Bạn có thể trộn hỗn hợp bột tiêu lốt, muối và nước rồi thoa lên vị trí răng bị đau.
- Cải thiện tình trạng hen suyễn.
Trái tiêu lốt làm món gì?
Trái tiêu lốt được coi là gia vị đặc biệt, được sử dụng trong nhiều món ăn để mang lại sự thơm ngon cũng như các lợi ích sức khỏe. Bạn có thể thêm quả tiêu lốt hoặc bột tiêu lốt vào các món kho, xào thịt, cá, ngâm giấm cay chua ngọt,.. để giúp tăng hương vị cho món ăn.
Bạn cũng có thể thái mỏng tiêu lốt và cho vào các loại nước chấm cũng sẽ giúp hương vị dậy mùi vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bột tiêu lốt sử dụng để làm muối tiêu lốt cũng rất thơm ngon. Bạn có thể dùng muối này để chấm trái cây, hải sản,... sẽ giúp món ăn ngon hơn, thơm hơn.
Ngoài ra bạn cần biết rằng Lá tiêu lốt không được dùng trong các món ăn cũng như làm thuốc. Hai bộ phận quan trọng thường được sử dụng của loại cây này là quả và rễ.
Cách ngâm rượu Tiêu lốt
Cách ngâm rượu tiêu lốt khá đơn giản, tương tự như cách ngâm các loại rượu thuốc khác. Bạn thực hiện theo cách sau:
- Tiêu lốt chọn quả tươi, không dập nát, sâu thối. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Bình ngâm nên là bình thủy tinh, rửa sạch, tráng qua rượu rồi úp xuống cho ráo nước.
- Cho tiêu lốt vào bình rồi đổ rượu ngập quả, đậy kín nắp.
- Ngâm ít nhất 15 ngày là có thể sử dụng. Mỗi lần lấy rượu dùng xong cần đậy kín nắp.
- Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Lưu ý khi sử dụng quả Tiêu lốt
Tuy là một loại gia vị, vị thuốc tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng tiêu lốt, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không được dùng mũi hít bột tiêu lốp để tránh sặc cũng như các bệnh hô hấp khác.
- Tiêu lốt có tính nóng nên những người nóng trong không nên dùng.
- Tiêu lốt cay hơn hồ tiêu thường nên những người ăn cay kém cần lưu ý sử dụng lượng vừa phải, phù hợp.
Cách trồng cây Tiêu lốt từ hạt và chiết cành
Cây tiêu lốt có thể nhân giống từ hạt hoặc chiết cành. Tuy nhiên hiện nay, phương pháp trồng bằng hạt không được áp dụng nhiều bởi hiệu quả không cao, tạo ra giống tiêu lốt chất lượng kém. Do đó, hầu hết các vườn ươm sẽ áp dụng chiết cành theo kỹ thuật dưới đây:
- Sau khi trồng một thời gian, tại các đốt thân sẽ xuất hiện rễ không khí. Bạn có thể buộc bầu đất tại vị trí rễ này để chiết cành.
- Sau khoảng 30 ngày, vị trí bầu đất đã ra rễ thì cắt đem trồng.
Chọn đất trồng
Nên chọn đất có độ ẩm cao, mát mẻ và có ánh nắng trực tiếp. Nếu trồng trong chậu thì cần phải thoát nước tốt, kê chậu lên cao để giúp rễ cây thông thoáng.
Cách trồng tiêu lốt
Cắt bỏ bầu cây và trồng xuống hố đã đào sẵn, khoảng cách trồng 2mx3m, sau đó lấp đất chặt xung quanh rồi tưới nước.
Cách chăm sóc
Nên tưới nước cho cây tiêu lốt bằng vòi sen, thời điểm thích hợp là sáng sớm hoặc chiều mát. Bón phân định kỳ cho cây để cây sinh trưởng, phát triển tốt. Ngoài ra, cần thường xuyên cắt tỉa lá già, phòng ngừa và tiêu diệt sâu bệnh hại để cây ra hoa, đậu quả chất lượng tốt.
Tiêu lốt giá bao nhiêu và Mua cây giống ở đâu?
Tiêu lốt loại ngon là những trái tiêu dài, đồng đều nhau về kích thước, màu sắc, quả không bị mốc, mối mọt. Hiện nay, giá bán 1kg quả tiêu lốt khô dao động từ 300.000 - 400.000 VNĐ/kg.
Để mua giống cây tiêu lốt chất lượng, khỏe mạnh, bạn có thể đến các vườn ươm cây giống trên toàn quốc. Tại Khu Vườn Xanh, chúng tôi chuyên cung cấp cây giống tiêu lốt nói riêng cùng các loại cây giống công nghiệp, nông nghiệp, cây ăn quả, cây cảnh, cây phong thủy, cây hoa với đa dạng chủng loại kích thước.
Khu Vườn Xanh có đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm sẽ sẵn sàng tư vấn cho quý khách cách trồng và chăm sóc cây tốt nhất. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp cây giống chất lượng, uy tín lâu năm, là địa chỉ tin cậy của bà con nông dân!
Như vậy, bài viết đã mang đến cho bạn thông tin chi tiết về đặc điểm, tác dụng, cách sử dụng Cây tiêu lốt để làm món ăn, chữa bệnh hàng ngày. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các loại cây khác hoặc cần được tư vấn thêm, bạn hãy để lại câu hỏi phía dưới bài viết để được Khu Vườn Xanh tư vấn nhé!
